Was du dafür brauchst
Für eine traditionelle Rinderroulade benötigst du folgende Zutaten:
• Dünn geschnittene Rinderrouladen (aus der Oberschale oder Keule)
• Geräucherter Speck in Streifen
• 1–2 Zwiebeln
• Mittelscharfer Senf
• Gewürzgurken
• Rinderbrühe
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Etwas Öl oder Butterschmalz zum Anbraten
Variationsidee:
Du kannst statt Speck auch geräucherten Schinken verwenden oder die Gewürzgurken durch eingelegte Paprikastreifen ersetzen. Wer es leichter mag, wählt besonders mageres Fleisch.
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