Rinderfilet auf Gemüse und Kartoffeln

Dieses Rezept für Rinderfilet auf einem Bett aus Gemüse und Kartoffeln ist eine wahre Delikatesse, die jeden festlichen Anlass oder auch ein besonderes Abendessen zuhause aufwertet. Das zarte Rinderfilet wird von aromatischen Kräutern, würzigem Gemüse und cremiger Crème fraîche begleitet. Ein Gericht, das den Gaumen verwöhnt und zugleich sättigt.
Zutaten:
• 1,3 kg Rinderfilet oder Huftstück
• Salz und Pfeffer
• 4 EL Olivenöl
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 600 g Zucchini
• 2 Dosen geschälte Tomaten (ca. 850 g)
• 500 g frische Champignons
• 800 g neue Kartoffeln
• 6 Knoblauchzehen
• 2 Prisen Cayennepfeffer
• 4 Lorbeerblätter
• 1 Bund Thymian
• 1 Zweig Rosmarin
• 300 g Crème fraîche

Bitte gehen Sie zur nächsten Seite oder klicken Sie auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>), um die Kochschritte abzuschließen und vergessen Sie nicht, es mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN.