Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

👩‍🍳 Zubereitung
1 Reis garen:
Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Anschließend abgießen (falls nötig) und warm halten.
2 Gemüse anbraten:
Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten.
Karotten und Brokkoli hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist. Nach Wunsch fein gehackten Knoblauch kurz mitdünsten.
3 Cremige Sauce zubereiten:
Frischkäse und Sahne (oder Milch) zum Gemüse geben und gut verrühren. Bei mittlerer Hitze einige Minuten sanft köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
4 Würzen:
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Nach Belieben frische Kräuter unterrühren.
5 Anrichten:
Den warmen Reis auf Teller verteilen und die cremige Gemüse-Frischkäse-Sauce großzügig darübergeben.