Zutaten mischen: Die Milch langsam hinzufügen und dabei gut umrühren, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten. Das Mehl mit dem Backpulver, Zucker und Salz (und eventuell Vanillezucker) vermischen und nach und nach zur Quarkmischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Pfanne erhitzen: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und 1-2 EL Butter oder Öl hineingeben.
Pfannkuchen backen: Eine Kelle des Teigs in die heiße Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Servieren: Die fertigen Pfannkuchen nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten, Marmelade oder Ahornsirup servieren.
Guten Appetit!
