2. Mehl und Backpulver hinzufügen:
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Quark-Eier-Mischung heben. Am besten mit einem Rührlöffel oder dem Handrührgerät bei niedriger Stufe, damit der Teig schön glatt wird.
3. Backofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor, damit der Kuchen gleich gleichmäßig backen kann.
4. Kuchen backen:
Fette eine Kastenform oder Springform ein und fülle den fertigen Teig hinein. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist. Der Kuchen muss nun ca. 60 Minuten lang bei 180°C backen. Mache regelmäßig eine Garprobe, indem du mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stichst – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
5. Auskühlen lassen und servieren:
Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn in der Form etwas abkühlen. Danach kannst du ihn vorsichtig aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
6. Mit Puderzucker verfeinern:
Zum Schluss den abgekühlten Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihm den letzten Schliff zu verleihen.
Fazit
Dieser Quark-Rührkuchen ist einfach zuzubereiten, saftig und schmeckt einfach köstlich! Mit seiner feinen, lockeren Textur und dem dezenten Geschmack von Quark wird er schnell zu deinem Lieblingsrezept. Ob für eine Party, ein gemütliches Kaffeekränzchen oder einfach als kleines Highlight für den Alltag – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Guten Appetit!