Zutaten
• 4 Putenschnitzel
• 500 g deutscher Spargel
• 500 g Frühkartoffeln
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1 Kartoffeln kochen
◦ Frühkartoffeln gründlich waschen.
◦ In einem großen Topf mit Salzwasser ca. 15–20 Minuten kochen, bis sie gar sind.
◦ Abgießen und beiseitestellen.
