Puddingbrezeln mit 1 Rolle Blätterteig und 1 Rolle Hefeteig

Zubereitung:
1. Pudding kochen
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Puddingpulver mit Zucker und 100 ml Milch klumpenfrei verrühren.
Die restliche Milch aufkochen, die angerührte Mischung einrühren und unter ständigem Rühren zu einem dicken Pudding kochen.
Etwas abkühlen lassen.
2. Teig vorbereiten
Hefeteig ausrollen, den Blätterteig mittig darauflegen und leicht andrücken.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit der Teig beim Backen nicht zu sehr aufgeht.
3. Formen
Den Teig in daumenbreite Streifen schneiden, jeden Streifen zu einer Spirale eindrehen und zu einer Brezel formen.
Die Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4. Füllen & Backen
Die Schleifen der Brezeln mit Pudding füllen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen.
5. Glasur zubereiten
Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser dickflüssig anrühren.
Die abgekühlten Brezeln damit bestreichen und ca. 30 Minuten trocknen lassen.