ZUBEREITUNG:
1 Das Hackfleisch in einem großen Topf ohne zusätzliches Fett krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Die Champignons mitsamt Flüssigkeit zum Fleisch geben. Passierte Tomaten hinzufügen und alles gut verrühren.
3 Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In den Topf geben und die Suppe etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4 Sahne und Crème fraîche einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5 Den Schmelzkäse portionsweise unterrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
6 Mit Pizzagewürz abschmecken. Falls die Suppe noch intensiver oder etwas dünnflüssiger sein soll, etwas Instant-Brühe einrühren.
7 Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, die Suppe heiß servieren.
Serviertipp:
Am besten schmeckt die Pizzasuppe mit frischem Baguette oder knusprigem Ciabatta.
Sie lässt sich auch gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
Ein echtes Wohlfühlgericht für jede Gelegenheit.
