Für die Glasur:
• 200 g Puderzucker
• 2 TL Zimt
• 2–3 EL Zitronensaft oder Milch
Zum Dekorieren:
• Kleine Sterne aus Pistazienmarzipan oder gehackte Pistazien
• Etwas essbarer Glitzer oder Puderzucker (optional)
Zubereitung:
1 Mehl, Mandeln, Pistazien, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
2 Kalte Butter und Ei hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
3 In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
4 Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5 Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
6 Wer mag, gibt etwas Pistazienfüllung auf einen Stern und setzt einen zweiten darüber.
7 Sterne 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.
8 Für die Glasur Puderzucker mit Zimt mischen, Zitronensaft (oder Milch) zugeben, bis eine cremige Glasur entsteht.
9 Sterne damit bestreichen und nach Belieben mit Pistazien oder Glitzer verzieren. ✨
