Pfarrerschnitzel – leckeres zartes und saftiges Fleisch mit feiner Soße

Zubereitung
1 Vorbereitung der Zutaten: Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Nackensteaks leicht klopfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Nackensteaks darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller warmhalten.
3 Zwiebel und Knoblauch anschwitzen: Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
4 Soße zubereiten: Das Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen und kurz anschwitzen. Dann mit dem Wasser und dem Weißwein ablöschen. Den Rinderbouillonwürfel einrühren und alles gut verrühren.
5 Fleisch hinzufügen: Die angebratenen Nackensteaks zurück in die Pfanne legen. Lorbeerblätter hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6 Kochen: Die Pfanne abdecken und alles bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, damit das Fleisch zart wird und die Aromen gut durchziehen.
7 Servieren: Nach der Garzeit die Lorbeerblätter entfernen und das Pfarrerschnitzel auf Tellern anrichten. Dazu passen hervorragend Kartoffeln oder ein frischer Salat.
Genießen Sie dieses köstliche Pfarrerschnitzel und lassen Sie sich von den Aromen der traditionellen deutschen Küche verführen!