Zubereitung:
1 Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung machen.
2 Milch nach und nach in die Vertiefung gießen und dabei das Mehl mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.
3 Eier hinzufügen und gut verrühren.
4 Eine Prise Salz zugeben und den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
5 Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
6 Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und von beiden Seiten goldbraun braten.
7 Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
Pfannkuchen können mit verschiedenen Belägen serviert werden, zum Beispiel mit Ahornsirup, Puderzucker, frischem Obst, Schokoladensauce oder Marmelade.
