Zubereitung:
1. Kekse backen:
1.1. Teig vorbereiten:
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
1.2. Teig kühlen:
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
1.3. Ausstechen und backen:
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Kückenformen ausstechen (du kannst einfache runde Formen verwenden und später die Küken gestalten).
Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 8-10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
2. Dekorieren:
2.1. Zuckerglasur herstellen:
1 Eiweiß und 250 g Puderzucker in einer Schüssel verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Für eine gelbe Glasur Lebensmittelfarbe hinzufügen.
2.2. Kekse verzieren:
Die Kekse mit der gelben Zuckerglasur bestreichen. Die Glasur gut trocknen lassen.
2.3. Küken gestalten:
Kleine Stücke des orangefarbenen Zuckergusses oder Fondants zu Schnäbeln und Füßen formen und auf die Kekse kleben.
Zuckeraugen auf die Kekse setzen oder kleine Schokolinsen als Augen verwenden.
Mit schwarzem Zuckerguss oder geschmolzener Schokolade kleine Punkte für die Pupillen der Augen machen (optional).
Tipps:
Kreative Variationen: Verwende unterschiedliche Farben für die Dekoration oder füge kleine Details wie Flügel hinzu, um deine Küken noch süßer zu machen.
Fondant: Wenn du Fondant verwendest, rolle ihn dünn aus und schneide die Formen aus, um die Details auf den Keksen anzubringen.
Mit diesen süßen Küken kannst du garantiert ein Lächeln auf die Gesichter der Gäste zaubern. Viel Spaß beim Backen und Dekorieren!
