Paprikaschnitzel aus dem Ofen

Zubereitung:
1 Schnitzel anbraten
Heize den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Schnitzel von beiden Seiten scharf an, bis sie goldbraun sind. Sie müssen nicht durchgegart sein, da sie später im Ofen noch weiter garen. Nimm die Schnitzel aus der Pfanne und lege sie in eine Auflaufform.
2 Gemüse vorbereiten
Während die Schnitzel braten, schneide die Paprika in Streifen und die Zwiebel in Ringe. In der gleichen Pfanne, in der du die Schnitzel gebraten hast, gib den zweiten Esslöffel Olivenöl und brate die Paprikastreifen und Zwiebelringe für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht weich sind. Würze sie mit Salz, Pfeffer und dem getrockneten Oregano.
3 Cremige Sauce anrühren
Mische in einer kleinen Schüssel die Sahne oder Crème fraîche mit dem Paprikapulver. Diese Mischung wird später die Schnitzel überziehen und ihnen eine cremige Textur verleihen. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
4 Schnitzel belegen
Verteile die Paprika-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf den Schnitzeln in der Auflaufform. Gieße die Sahne-Paprikasauce über die Schnitzel und streue den geriebenen Käse darüber. Der Käse sorgt für eine leckere, goldene Kruste, die das Gericht perfekt abrundet.
5 Backen
Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe die Schnitzel für ca. 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist und die Schnitzel durchgegart sind.
6 Anrichten und Garnieren
Nach dem Backen nimm die Schnitzel aus dem Ofen und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie. Die frische Kräuternote sorgt für einen zusätzlichen Frischekick und sieht auch noch toll aus.