Panierte Auberginen, das leckere Rezept für jeden Tag

Zutaten
• 1 große Aubergine
• 2 Eier
• etwas Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Margarine zum Braten

Zubereitung
1 Aubergine vorbereiten
◦ Aubergine waschen und trocken reiben.
◦ In dünne Scheiben (ca. 3–4 mm) schneiden.

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