Zutaten (für ca. 2–3 Portionen)
• 300–400 g Pak Choi
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 EL rote Currypaste (oder nach Geschmack)
• 400 ml Kokosmilch
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Limettensaft
• Öl zum Anbraten
• Optional: Frische Chili, Frühlingszwiebeln, geröstete Erdnüsse
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