Zutaten
Für den Teigboden:
• 240 g Mehl
• 140 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 130 ml Milch
Für die Creme:
• 450 g Schmand
• 400 ml Schlagsahne
• 2 Päckchen Vanillecremepulver (ohne Kochen) oder fertiger Vanillepudding
• 90 g Puderzucker
Für die „Spiegeleier“:
• Aprikosenhälften (aus der Dose), gut abgetropft
• 1 Päckchen klarer Tortenguss
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