Omas Hühnersuppe

Zubereitung:
1️⃣ Hühnerfleisch kochen: Die Hähnchenschenkel in einen großen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken. Die Pimentkörner sowie eine Prise Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Schenkel etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
2️⃣ Gemüse vorbereiten: Während das Fleisch kocht, die Möhren, den Lauch und den Knollensellerie schälen und klein schneiden. Die Petersilie fein hacken.
3️⃣ Gemüse zur Brühe geben: Nach 45 Minuten das Gemüse zur Brühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Die Suppe weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4️⃣ Suppennudeln kochen: Während die Suppe weiter köchelt, in einem separaten Topf die Suppennudeln nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und zur Suppe geben.
5️⃣ Hühnerfleisch vorbereiten: Die Hähnchenschenkel aus der Suppe nehmen, das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend wieder zur Suppe geben.
6️⃣ Servieren: Die Suppe abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Fertig! Diese köstliche Hühnersuppe wärmt von innen und erinnert an die wunderbaren Gerichte von Oma – genau das Richtige für kalte Tage oder um wieder fit zu werden.
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten | Portionen: 4-6
Tipp: Du kannst die Suppe nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern oder mit frischem Brot servieren. Guten Appetit!