Anleitung:
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel das Mehl mit den Eiern, der Milch, einer Prise Salz und optional dem Zucker vermengen. Die Mischung gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht, ohne Klumpen.
Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
Einige Apfelscheiben in den Teig tauchen, so dass sie gut damit überzogen sind.
Die Apfelscheiben mit Teig in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Je nach Größe der Pfanne kannst du mehrere Pfannkuchen gleichzeitig backen.
Die fertigen Apfelpfannkuchen aus der Pfanne nehmen und warmhalten, während du den restlichen Teig verarbeitest.
Die Apfelpfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen oder mit Ahornsirup beträufeln.
Diese Apfelpfannkuchen sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen leckeren Snack zwischendurch. Der Teig ist luftig und die Äpfel geben den Pfannkuchen eine fruchtige Note. Genieße sie am besten frisch aus der Pfanne! Guten Appetit! 🍎🥞
