2 Teig herstellen
◦ Mehl sieben und in 2 Schritten langsam unterrühren (nicht zu lange rühren, damit der Teig mürbe bleibt).
◦ Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
◦ Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Tupfen spritzen (Ø ca. 1,5–2 cm).
3 Backen
◦ Plätzchen vor dem Backen mit Mandelblättchen bestreuen.
◦ Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C backen, bis die Ränder goldbraun sind.
4 Füllen & Dekorieren
◦ Nach dem Abkühlen je 2 Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme zusammensetzen.
◦ Mit geschmolzener Kuvertüre besprenkeln.
💡 Tipp: Die Kekse schmecken am besten, wenn sie vor dem Servieren ein paar Stunden durchziehen.
