Niederländischer Schokokuchen, super lecker !

Zubereitung
1 Boden vorbereiten:
◦ Den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
◦ In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
◦ Öl hinzufügen und gut vermengen.
◦ Mehl, Kakao und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
2 Backen:
◦ Den Teig in eine gefettete Springform (ca. 20 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen.
◦ Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3 Creme zubereiten:
◦ Die Gelatine in 120 ml Wasser einweichen und nach Packungsanweisung auflösen.
◦ In einem Topf die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker erhitzen (nicht kochen) und die Zartbitterschokolade sowie die Kokosschokolade einrühren, bis sie geschmolzen sind.
◦ Den aufgelösten Gelatine-Mix unter die Schokoladen-Sahne-Mischung rühren.
◦ Den Sahne-Joghurt unter die Schokoladencreme heben und die Mischung kurz abkühlen lassen.
4 Kuchen zusammenstellen:
◦ Den ausgekühlten Boden auf eine Tortenplatte legen und die Schokoladencreme gleichmäßig darauf verteilen.
◦ Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5 Glasur zubereiten:
◦ Das Kokosfett und die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
◦ Die Glasur gleichmäßig über den fest gewordenen Kuchen gießen und für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.
6 Servieren:
◦ Den Kuchen in Stücke schneiden und genießen.