Mozzarella-Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Spaghetti

👩‍🍳 Zubereitung
1️⃣ Spaghetti kochen
Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa eine Tasse Nudelwasser auffangen.
2️⃣ Hähnchen anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel rundum goldbraun anbraten (ca. 5–6 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3️⃣ Cremige Knoblauch-Sauce zubereiten
Butter in derselben Pfanne schmelzen. Knoblauch bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis er duftet – er sollte nicht bräunen.
Sahne hinzufügen und 2–3 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend den Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig und leicht gebunden ist.
4️⃣ Alles vereinen
Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Die abgegossenen Spaghetti unterheben und gut vermengen. Mozzarella hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufgefangenen Nudelwasser unterrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
5️⃣ Servieren
Mit frisch gehackter Petersilie und zusätzlichem Parmesan bestreuen und sofort genießen.