Milchschnitten Viel besser als das Original

Zubereitung
1. Biskuit herstellen
Die Eier mit Zucker und Salz einige Minuten lang cremig aufschlagen, bis die Masse deutlich heller wird. Das Öl langsam einfließen lassen und weiter rühren. Mehl, Stärke und Kakaopulver gut vermischen und vorsichtig unterheben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa 12 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
2. Creme vorbereiten
Die weiße Schokolade sanft schmelzen und leicht abkühlen lassen. Schlagobers mit Vanillezucker und Honig steif schlagen. Dann die geschmolzene Schokolade einrühren, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.
3. Zusammensetzen
Den abgekühlten Biskuit waagrecht halbieren, sodass zwei dünne Platten entstehen. Die Creme gleichmäßig auf die erste Biskuitplatte streichen und die zweite darauflegen.
Die Milchschnitten mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen – über Nacht werden sie perfekt.