Maria beschloss endlich, das Geheimnis hinter ihrem unwiderstehlichen Brathähnchen zu teilen!

Zutaten:

• 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
• 2 Zitronen
• 4 Knoblauchzehen
• Frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen.
3. Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Die ausgepressten Zitronenhälften zusammen mit den Knoblauchzehen und den frischen Kräutern in die Bauchhöhle des Hähnchens geben.
4. Das Hähnchen außen und innen mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl einreiben.
5. Eine Bratform oder ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten und das Hähnchen darauf legen.
6. Das Hähnchen für ca. 1,5 Stunden im vorgeheizten Backofen braten, dabei gelegentlich mit dem ausgetretenen Bratensaft übergießen und nach Bedarf wenden, damit es gleichmäßig bräunt.
7. Nach 1,5 Stunden die Temperatur auf 220°C erhöhen und das Hähnchen weitere 15-20 Minuten braten, bis es schön knusprig und goldbraun ist.
8. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
9. Das Brathähnchen aufschneiden, servieren und das Geheimnis von Maria’s unwiderstehlichem Brathähnchen genießen!

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen dieses köstlichen Rezepts!