Zutaten:
• ca. 800–900 g reife Tomaten
• 40–50 ml Olivenöl
• 20–30 ml Essig (z. B. 9%ig oder milder nach Geschmack)
• 2–3 EL Wasser
• 1 TL Salz
• 2–3 TL Zucker
• 1 Paprika
• ½ Chilischote
• 4–6 Knoblauchzehen
• 1 Bund frischer Dill
• 1 Bund Petersilie
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