Luftiger Schaumkuchen ohne Backen

Zubereitung
Die Butterkekse kurz in Milch eintauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
In einer großen Schüssel Milch, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker und Zucker gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Puddingcreme heben, sodass eine luftige, cremige Masse entsteht.
Die Creme gleichmäßig auf die Keksschicht in der Form verteilen und glatt streichen.
Die geriebene oder gehackte Schokolade gleichmäßig über die Creme streuen.
Den Kuchen für mindestens 3–4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
Tipp:
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht – dann wird er besonders cremig und stabil. 🍰