Leichte Käsekuchen Muffins aus Magerquark

Zutaten
• 1 Mandarine
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 250 g Magerquark
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ½ Packung Vanille-Puddingpulver
• ½ Päckchen Backpulver
• Zitronenaroma nach Geschmack
• 1 TL neutrales Öl

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