Zutaten
Für den Auflauf:
• 500 g Rinderhackfleisch
• 320 g Kritharaki (Orzo)
• 180–200 g Feta, grob zerbröselt
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• ca. 400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
Zum Garnieren:
• Frische Petersilie, fein gehackt
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