Dieser Eintopf ist ein wahres Blitzgericht: bunt, gesund und herrlich cremig. Perfekt für kalte Tage, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem lecker und sättigend sein soll. Ideal für die ganze Familie!
Zutaten
• 2 Kohlrabi, geschält und gewürfelt
• 5 Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
• 5 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 4 Bratwürste, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt (optional)
• 750 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
• 2 EL Crème fraîche
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas frisch geriebene Muskatnuss
• frische Petersilie zum Garnieren
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