3 Kofta formen: Formen Sie aus der Fleischmasse kleine, längliche Kebab-Röllchen oder Bällchen, je nachdem, wie Sie es bevorzugen. Achten Sie darauf, dass die Koftas gleichmäßig groß sind, damit sie beim Braten oder Grillen gleichmäßig garen.
4 Anbraten oder Grillen: Erhitzen Sie etwas Speiseöl in einer Pfanne oder auf dem Grill. Braten oder grillen Sie die Koftas bei mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten, bis sie außen knusprig und innen saftig sind. Wenden Sie die Koftas regelmäßig, damit sie von allen Seiten gleichmäßig braun werden.
Drei köstliche Saucen zum Servieren:
Jetzt, da Ihre Koftas perfekt gegrillt oder gebraten sind, kommt der beste Teil: die Saucen! Hier sind drei einfache, aber unglaublich leckere Saucen, die Sie ganz schnell zubereiten können.
1. Knoblauch-Joghurt-Sauce:
• 200 g griechischer Joghurt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mischen Sie den griechischen Joghurt mit dem fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer. Diese erfrischende Sauce passt perfekt zu den würzigen Koftas!
2. Tomaten-Chili-Sauce:
• 200 g Tomaten, püriert
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Zucker
• 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochen Sie die Tomatenpüree in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze. Fügen Sie Paprikapulver, Zucker und die Chilischote hinzu. Lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten köcheln, bis sie dick wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist die würzige, leicht süße Chili-Tomaten-Sauce!
3. Tahini-Sesam-Sauce:
• 3 EL Tahini (Sesampaste)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• 2-3 EL warmes Wasser (nach Bedarf)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vermengen Sie Tahini, Zitronensaft und Honig in einer Schüssel. Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – diese Sauce bringt einen nussigen, leicht süßlichen Geschmack, der wunderbar zu den würzigen Koftas passt!
Servieren:
Servieren Sie die frisch zubereiteten Koftas zusammen mit den drei Saucen und vielleicht etwas Fladenbrot oder Reis. Diese Kombination wird nicht nur Ihre Familie und Freunde beeindrucken, sondern sorgt auch dafür, dass Ihre Koftas noch saftiger und geschmackvoller werden.
Fazit:
Kofta-Kebab war noch nie so einfach und so köstlich! Mit diesem schnellen Rezept und den leckeren Saucen haben Sie ein komplettes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Egal, ob für ein entspanntes Abendessen oder ein Grillfest mit Freunden – diese Koftas werden garantiert ein Hit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den tollen Aromen und der Vielfalt der Saucen überraschen! Guten Appetit!
