Zutaten für die Dönermischung:
• 1000 g Lammhackfleisch 🐑
• Jeweils 1 TL der folgenden Zutaten:
◦ Salz 🧂
◦ Schwarzer Pfeffer 🌶️
◦ Rote Chilischoten (gehackt oder getrocknet) 🌶️
◦ Paprika 🌶️
◦ Kreuzkümmel 🌿
◦ Koriander (gemahlen) 🌿
• 1 EL geriebener Knoblauch 🧄
• 1/2 Tasse frische Petersilie 🌿
• 100 g gehackte Zwiebeln 🧅
• Etwas Speiseöl zum Anbraten 🛢️
Zubereitung:
1 Dönermischung zubereiten: Geben Sie das Lammhackfleisch in eine große Schüssel. Fügen Sie die Gewürze – Salz, schwarzen Pfeffer, Chilischoten, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander – hinzu. Rühren Sie alles gut durch, damit sich die Aromen gleichmäßig im Fleisch verteilen.
2 Aromen hinzufügen: Reiben Sie den Knoblauch fein und fügen Sie ihn ebenfalls zum Fleisch hinzu. Hacken Sie die Zwiebeln und die Petersilie fein und mischen Sie beides unter das Lammhackfleisch. Kneten Sie alles gut durch, damit sich die Zutaten miteinander verbinden und die Masse gut zusammenhält.
