👩🍳 Zubereitung:
1 Backofen vorheizen: Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 Champignons würzen: Die halbierten Champignons in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
3 Backen – erster Schritt: Die Pilze gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und für etwa 10–12 Minuten im Ofen backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
4 Knusperkruste vorbereiten: Währenddessen Parmesan und Semmelbrösel in einer kleinen Schüssel vermischen.
5 Backen – zweiter Schritt: Die Champignons aus dem Ofen nehmen, mit der Käse-Brösel-Mischung bestreuen und nochmals 5–7 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
6 Servieren: Heiß servieren – am besten direkt vom Blech!
✨ Tipp:
Diese knusprigen Knoblauch-Champignons schmecken nicht nur als Beilage, sondern auch als Snack, Tapas oder vegetarische Vorspeise hervorragend. Wer mag, kann zusätzlich etwas frische Petersilie oder einen Spritzer Zitronensaft darüber geben.
