Knoblauchbrot ohne Kneten

2️⃣ Ruhen lassen: Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig über Nacht bei Raumtemperatur ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, da der Teig so gut aufgehen kann, ohne dass du ihn kneten musst. Der Teig entwickelt sich dadurch besonders aromatisch.
3️⃣ Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege einen gusseisernen Topf mit Deckel in den Ofen, damit auch dieser heiß wird. Dieser Topf sorgt für die perfekte Hitzeverteilung und eine wunderbar knusprige Kruste.
4️⃣ Brot formen: Am nächsten Tag gib den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche. Du musst ihn nicht kneten, sondern kannst ihn vorsichtig in Form bringen. Streue die gehackten Knoblauchzehen, das Olivenöl, die frische Petersilie und etwas Meersalz auf den Teig und knete ihn nur leicht, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
5️⃣ Backen: Nimm den heißen gusseisernen Topf aus dem Ofen und lege den Teig vorsichtig hinein. Decke den Topf mit dem Deckel ab und backe das Brot für etwa 30 Minuten. Der Deckel sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht und das Brot innen weich bleibt, während die Kruste schön knusprig wird.
6️⃣ Kruste goldbraun backen: Nachdem du den Deckel entfernt hast, backe das Brot weitere 15–20 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Du wirst den verführerischen Knoblauchduft schon in der ganzen Küche riechen!
7️⃣ Abkühlen lassen und genießen: Nimm das fertige Brot aus dem Ofen und lasse es etwas abkühlen, bevor du es anschneidest. So behält das Brot seine Form und bleibt noch länger saftig.
Fazit:
Dieses Knoblauchbrot ohne Kneten ist perfekt für alle, die frisches Brot lieben, aber keine Lust auf aufwendiges Kneten haben. Der Teig braucht nur ein wenig Geduld und die richtige Temperatur, um zu einem himmlischen Brot zu werden. Mit der Kombination aus Knoblauch, Olivenöl und frischer Petersilie wird dieses Brot zu einem echten Genuss. Es passt hervorragend zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack zum Dippen.
Also, worauf wartest du noch? Schwing dich in die Küche und backe dieses leckere Knoblauchbrot – du wirst es garantiert immer wieder machen wollen! Guten Appetit!