Zubereitung:
1️⃣ Teig anrühren
Mehl, Trockenhefe, Salz und den fein gehackten Knoblauch in einer großen Schüssel gut vermischen.
Dann warmes Wasser und Olivenöl dazugeben und alles mit einem Löffel oder Spatel verrühren, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
2️⃣ Gehen lassen
Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
3️⃣ Form vorbereiten
Eine Kastenform oder ein Backblech leicht einfetten.
Den aufgegangenen Teig vorsichtig hineinfüllen – ohne kneten, damit die luftige Struktur erhalten bleibt.
4️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–35 Minuten goldbraun backen, bis die Kruste schön knusprig ist.
✨ Tipp:
Röste den Knoblauch vorher kurz in Olivenöl an – das macht den Geschmack noch aromatischer.
Wer es noch würziger mag, fügt frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Petersilie hinzu.
