Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Hackbraten

Zubereitung:
Gesamtzeit: Ca. 1 Stunde
1. Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform leicht mit Öl ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Dadurch bleibt der Hackbraten beim Backen nicht kleben und lässt sich leichter herausnehmen.
2. Hackfleischmischung herstellen
In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, die fein gehackten Knoblauchzehen, den geriebenen Parmesan, das Ei, die Semmelbrösel, die gehackte Zwiebel und die Milch vermengen. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind. Die Milch sorgt für eine extra Saftigkeit des Hackbratens.
3. Würzen
Fügen Sie den getrockneten Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und optional die Chiliflocken hinzu. Alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Chiliflocken bringen eine subtile Schärfe, die dem Hackbraten eine besondere Note verleiht – perfekt für alle, die es gerne etwas würziger mögen.
4. Formen des Hackbratens
Die Hackfleischmischung in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig fest andrücken. Mit einem Spatel die Oberfläche glattstreichen, sodass der Hackbraten eine schöne Form erhält.
5. Braten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Hackbraten rundherum für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er eine goldbraune Kruste bekommt. Diese Vorbräunung sorgt für einen besonders leckeren Geschmack und eine schöne Textur.
6. Backen
Den angebratenen Hackbraten in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 40-50 Minuten backen. Achten Sie darauf, dass der Hackbraten vollständig durchgegart ist. Eine Kerntemperatur von 75 °C sollte erreicht werden, um sicherzustellen, dass er perfekt zubereitet ist.
7. Servieren
Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen für einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Dadurch bleibt er saftig und lässt sich besser schneiden. Servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgemüse, Kartoffeln oder einem frischen Salat – ein rundum köstliches Abendessen!
Fazit:
Dieser Knoblauch-Parmesan-Hähnchen-Hackbraten ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit seinem würzigen Geschmack und der saftigen Konsistenz wird er zu einem Highlight jeder Mahlzeit. Ideal für ein Familienessen oder ein gemütliches Dinner unter Freunden!