👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Brot einweichen
Die Brotwürfel in eine große Schüssel geben und mit der warmen Milch übergießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis das Brot weich ist.
2️⃣ Eiermasse herstellen
Eier mit Zucker, Vanillezucker, Butter und einer Prise Salz cremig verrühren. Nach Wunsch etwas Zimt hinzufügen.
3️⃣ Alles vermengen
Die Eiermischung zur eingeweichten Brotmasse geben und gründlich vermischen. Zum Schluss die abgetropften Sauerkirschen vorsichtig unterheben.
4️⃣ Backen
Eine Auflaufform einfetten und die Masse gleichmäßig hineingeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
5️⃣ Servieren
Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
💡 Tipp: Besonders köstlich schmeckt Kirschmichel mit selbstgemachter Vanillesoße, einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne.
