Anleitung:
- Den Schnellkochtopf auf die Funktion “Anbraten” oder “Sauté” stellen und die Butter hinzufügen. Wenn der Topf heiß ist, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Kartoffeln, Möhren, Sellerie und das Lorbeerblatt in den Schnellkochtopf geben und kurz anbraten, um die Aromen zu entwickeln.
- Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen. Den Schnellkochtopf verschließen und auf die Funktion “Suppe” oder “High Pressure” stellen. Die Kartoffeln und das Gemüse für etwa 8-10 Minuten kochen lassen, je nach Schnellkochtopfmodell und Größe der Kartoffelstücke.
- Nach Ablauf der Kochzeit den Schnellkochtopf vorsichtig öffnen und das Lorbeerblatt entfernen.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die in Scheiben geschnittenen Würstchen in die Suppe geben und nochmals kurz erhitzen, bis sie heiß sind.
- Die Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian abschmecken.
- Die Suppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Heiß servieren und zusammen mit frischem Brot oder Baguette genießen!
Diese Kartoffelsuppe mit Würstchen im Schnellkochtopf ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und perfekt für eine herzhafte Mahlzeit an einem kalten Tag.
Guten Appetit!
