Zubereitung
1. Kartoffelboden vorbereiten
Kartoffeln schälen und grob raspeln. Mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse vermengen.
2. Boden ausbacken
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelmasse zu einem flachen, runden „Pizza-Boden“ formen. Bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten pro Seite braten, bis der Boden goldbraun und stabil ist.
3. Frischkäse-Creme auftragen
Frischkäse mit Zitronensaft glatt rühren und gleichmäßig auf dem leicht abgekühlten Kartoffelboden verstreichen.
4. Belegen
Räucherlachs locker darauf legen und mit Dill oder Schnittlauch bestreuen.
💡 Tipp:
• Für extra Frische etwas Zitronenabrieb oder frisch gemahlenen Pfeffer über die Pizza geben.
• Wer mag, kann noch kleine Kapern oder dünne Gurkenscheiben als Topping verwenden.
Perfekt als schnelles, leichtes Gericht – genießen! 🥔🍋🐟
