Kartoffel Hackfleisch Topf mit Schmand und Möhren

Zubereitung 🥣
1. Gemüse vorbereiten
Zuerst die Kartoffeln und die Möhren schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf mit reichlich Brühe die Kartoffeln und Möhren so garen, dass sie gut bedeckt sind. Währenddessen das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver gut abschmecken. Wenn gewünscht, kann auch eine spezielle Gewürzmischung für Hackfleisch hinzugefügt werden.
2. Zutaten zusammenführen
Sobald die Kartoffeln und Möhren gar sind, die Brühe zur Hälfte abgießen und dabei auffangen. Das angebratene Hackfleisch in den Topf geben und bei kleiner Flamme warm halten. Alles gut vermischen, damit sich die Aromen entfalten.
3. Schmand unterheben
Nun den Schmand unter den Topf heben. Je nach Geschmack kann man nach Wunsch etwas von der aufgefangenen Brühe wieder hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Das Gericht sollte am Ende schön „matschig“ sein, sodass es wunderbar cremig ist.
Fazit
Der Kartoffel-Hackfleisch-Topf mit Schmand und Möhren ist ein echtes Comfort Food, das in keiner Küche fehlen sollte. Dieses herzhaft-deftige Gericht ist ideal für die ganze Familie und lässt sich wunderbar variieren. Guten Appetit!