Anleitung:
Schälen und waschen Sie die Kartoffel. Verwenden Sie dann eine Reibe, um die Kartoffel grob zu raspeln. Drücken Sie überschüssiges Wasser aus den geriebenen Kartoffeln.
Erhitzen Sie etwas Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Formen Sie die geriebenen Kartoffeln zu einem Herz auf der Pfanne. Drücken Sie die Kartoffeln leicht an, um eine kompakte Form zu erhalten.
Braten Sie die Kartoffel-Herz-Galette für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Brechen Sie vorsichtig ein Ei über das Kartoffel-Herz, so dass das Ei in der Mitte des Herzens landet.
Braten Sie die Galette weiter, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und mit frischen Kräutern garnieren, falls gewünscht.
Servieren Sie die Kartoffel-Ei-Herz-Galette sofort, idealerweise auf einem Teller in Herzform für eine liebevolle Präsentation.
Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine herzhafte und sättigende Mahlzeit. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und einem perfekt pochierten Ei ist ein Genuss für jeden Frühstückstisch. Guten Appetit! ❤️🍳
