Käsestangen aus Blätterteig

Zubereitung
1 Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2 Blätterteig vorbereiten: Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Wenn der Teig bereits ausgerollt ist, können Sie direkt mit dem nächsten Schritt fortfahren.
3 Tomatenmark auftragen: Verteilen Sie das Tomatenmark gleichmäßig auf dem Blätterteig, um eine würzige Basis zu schaffen.
4 Käse und Gewürze hinzufügen: Streuen Sie den geriebenen Emmentaler gleichmäßig über den Teig. Würzen Sie nach Geschmack mit Meersalz, Kümmel, Paprikapulver und Oregano.
5 Käsestangen schneiden: Schneiden Sie den Teig in schmale Streifen (ca. 1-2 cm breit). Diese können Sie nach Belieben auch in verschiedene Längen schneiden.
6 Einstreichen: Mischen Sie das Eigelb mit der Milch und bestreichen Sie die Käsestangen großzügig mit der Mischung. Dies sorgt für eine goldene Farbe beim Backen.
7 Backen: Die Käsestangen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8 Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Käsestangen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.