👩🍳 Zubereitung:
1 Butter schmelzen: In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2 Mehl einrühren: Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen – aber nicht bräunen!
3 Milch hinzufügen: Die Milch nach und nach einrühren. Dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
4 Käse schmelzen: Sobald die Soße andickt, den geriebenen Käse hinzugeben und bei niedriger Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
5 Würzen: Die Soße mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, kann zusätzlich Paprikapulver oder Chili einrühren.
🍟 Perfekt zum Servieren mit:
• Klassischen Pommes frites
• Nachos oder rustikalen Kartoffelecken
• Als cremiges Topping für Burger oder Hotdogs
• Auch ideal als Dip für Gemüsesticks oder Soft-Pretzels
