👩🍳 Zubereitung
1 Vorbereiten
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
2 Quarkmasse rühren
Quark, Zucker und Eier in einer Schüssel glatt und cremig verrühren.
3 Pudding & Fett einarbeiten
Vanillepuddingpulver, Öl oder Butter sowie Vanille unterrühren.
Nach Wunsch Zitrusabrieb hinzufügen.
4 Backen
Masse gleichmäßig in die Förmchen füllen (etwa zu ¾).
Muffins 20–25 Minuten backen, bis sie leicht Farbe bekommen.
5 Abkühlen lassen
Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen – dabei werden sie schön fest und extra cremig.
🍽️ Servieren
• Mit Puderzucker bestäubt
• Oder mit Sahnetupfer & Frucht dekoriert
• Besonders lecker gut gekühlt aus dem Kühlschrank 😍
💡 Tipps & Variationen
• Ein Teil des Zuckers lässt sich durch Erythrit ersetzen
• Mit Beeren, Schokodrops oder Keksstückchen variieren
• Ideal zum Vorbereiten – hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank
