2. Füllung herstellen: Die Eigelbe vorsichtig herauslösen und in eine Schüssel geben. Mit Thunfisch, Mayonnaise und optionaler Sardellenpaste gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eier füllen: Die Mischung mit einem Löffel oder Spritzbeutel zurück in die Eiweißhälften geben.
4. Garnieren & servieren: Mit Kapern dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen.
💡 Tipp:
Für eine frische Note kannst du etwas Zitronensaft oder fein gehackte Kräuter unter die Füllung mischen.
🍽️ Ergebnis:
Cremig, würzig und unglaublich lecker – diese gefüllten Eier sind der Star auf jedem Buffet und garantiert als Erstes verschwunden!
Guten Appetit! 😋🥚
