Ich mache sie immer in letzter Minute, Datteln mit Pekannuss-Frischkäse

👩‍🍳 Zubereitung
1 Vorbereitung
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 Frischkäse-Füllung
Frischkäse mit gehackten Cranberries, Pekannüssen, Honig, Vanilleextrakt und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse verrühren.
3 Datteln füllen
Die Datteln längs vorsichtig aufschneiden, ohne sie komplett zu trennen, und entkernen.
Die Frischkäse-Füllung mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel in die Datteln geben.
4 Backen
Gefüllte Datteln auf das Backblech setzen und 10–12 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind.
5 Servieren
Kurz abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren – perfekt als Snack, Vorspeise oder süße Kleinigkeit zwischen den Mahlzeiten.