Außen schön gebräunt, innen unglaublich saftig – mit dieser Zubereitungsart werden Frikadellen einfach perfekt. Kein Austrocknen, kein Zerfallen, sondern voller Geschmack wie früher bei Oma.
🧺 Zutaten (ca. 10–12 Frikadellen)
• 1–2 altbackene Brötchen
• etwas Milch oder Wasser zum Einweichen
• 750 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei (Größe M)
• 1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
• 1 TL mittelscharfer Senf
• Salz & schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Öl zum Braten
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