Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Backpulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen.
Alles gründlich verrühren, bis der Teig glatt ist.
Kuchen backen:
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Kuchen abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Dekorieren (optional):
Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit einigen ganzen Haselnüssen dekorieren.
Tipps:
Du kannst den Kuchen auch mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit geschmolzener Schokolade beträufeln, um ihn noch köstlicher zu machen.
Wenn du es gerne etwas fruchtiger magst, kannst du kleine Stücke von frischen Beeren oder Apfelstücken in den Teig einarbeiten.
Dieser Haselnusskuchen ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch wunderbar nussig und aromatisch. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
