Heute gibt’s Wikingertopf – ein echtes Familien-Highlight!

Zubereitung:
1. Nudeln kochen:
• Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser und stelle sie anschließend beiseite.
2. Hackfleisch anbraten:
• Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Gib das Hackfleisch hinein und brate es bei mittlerer Hitze an, bis es durchgebraten und schön gebräunt ist.
• Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einem Teelöffel Senf würzen. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Wenn das Fleisch fertig ist, stelle es beiseite.
3. Soße zubereiten:
• In der gleichen Pfanne oder dem Topf, in dem du das Hackfleisch angebraten hast, gibst du nun die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Lass beides bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis die Zwiebel glasig wird.
• Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Gib sie ebenfalls in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten mit an.
• Streue nun 1 Esslöffel Mehl darüber und rühre gut um, um das Mehl gleichmäßig zu verteilen. Dies dient dazu, die Soße später zu binden.
4. Soße aufgießen:
• Gieße die Rinderbrühe und die Sahne dazu und rühre alles gut durch. Lasse die Soße für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
• Füge den Schmelzkäse hinzu und lasse ihn unter Rühren schmelzen. Dies sorgt für eine cremige Konsistenz und einen tollen Geschmack.
• Die Erbsen (aus dem Tiefkühlfach) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Wikingertopf zusammenstellen:
• Gib nun das angebratene Hackfleisch wieder in die Pfanne und vermenge es mit der Soße. Lass alles noch einmal kurz aufkochen, damit sich die Aromen gut verbinden.
• Zum Schluss die gekochten Nudeln unterheben, sodass sie gleichmäßig mit der leckeren Soße bedeckt sind.
6. Servieren:
• Den Wikingertopf auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen. Die Petersilie bringt nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack, der wunderbar zur cremigen Soße passt.