Ein Rindfleisch-Eintopf mit Pilzen und Speck ist der Inbegriff von Hausmannskost: kräftig, aromatisch und perfekt für kalte Tage. Zartes Rindfleisch, knuspriger Speck, aromatische Pilze und ein reichhaltiger Rotwein-Bratenfond sorgen für ein Geschmackserlebnis, das Familie und Gäste begeistert. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch ein wahres Wohlfühlessen, das gemütliche Stunden garantiert.
🛒 Zutaten
• 200 g Speck 🥓
• 900 g Rindfleisch (z. B. Schulter oder Wade) 🥩
• 400 g Pilze 🍄
• 3 EL ungesalzene Butter 🧈
• 1 Zwiebel
• 3 Karotten
• 1 EL Tomatenmark 🍅
• 6 Knoblauchzehen
• 2 EL Mehl
• 500 ml Rotwein 🍷
• 500 ml Rinderbrühe oder Wasser
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Thymian
• 2 Lorbeerblätter
