Herzhafter Hackbraten mit Überraschung: Ein Rezept für die ganze Familie!

Zubereitung:
1 Hackfleisch vorbereiten:
Das gemischte Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzufügen. Das rohe Ei, den Senf und die Semmelbrösel ebenfalls einrühren. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackten Kräutern abschmecken.
2 Bacon und Eier vorbereiten:
Die hartgekochten Eier schälen und beiseitelegen. Den Bacon in einer Pfanne knusprig anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Hackbraten füllen:
Die Fleischmasse auf ein Stück Backpapier oder eine Arbeitsfläche legen und gleichmäßig flach ausrollen. In die Mitte der Fleischmasse die hartgekochten Eier nebeneinander platzieren. Die knusprigen Bacon-Scheiben darauf legen, sodass sie das Ei umhüllen.
4 Hackbraten formen:
Die Fleischmasse vorsichtig über den Eiern und dem Bacon zusammenschlagen und zu einem kompakten Laib formen. Achten Sie darauf, dass das Ei gut von Fleisch umhüllt ist, damit die Überraschung später nicht herausfällt.
5 Backen:
Den Hackbraten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft: 160°C) etwa 45-60 Minuten backen, bis er durchgegart und goldbraun ist.
6 Servieren:
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Beim Anschneiden wird die “Überraschung” sichtbar: Das hartgekochte Ei und der knusprige Bacon im Inneren machen dieses Gericht zu einem echten Hingucker und Geschmackserlebnis!