Zutaten:
• 500 g Rigatoni
• 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 800 g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200 g Ricotta
• 200 g geriebener Mozzarella
• 50 g Parmesan, frisch gerieben
• 2 EL Olivenöl
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren
